Dit is een simpele tool waarmee je jouw hormonen en darmflora in balans kunt brengen. Na veel (zelf)onderzoek kwam ik uit bij de ‘Raw Carrot Detox Salad’ van Dr. Ray Peat.
Deze combi van geraspte wortels, kokosolie, appelazijn én zeezout heeft wereldwijd al bij duizenden vrouwen gezorgd voor een betere darmflora, stoelgang en een betere oestrogeen- cirkel.
Worstel jij met oestrogeen-dominantie, schildklierklachten, ontstekingen, darm-, en leverklachten?
Dan mag deze worteldetox salade een dagelijkse routine worden in jouw hormoonproof eetpatroon!
Recept:
Vind je het te veel werk?: Rasp dan in één keer 6 bio wortels en bewaar het in een glazen plot met water. Ververs het water dagelijks zodat het sowieso 4 dagen fris blijft.
Heb je geen zin in een wortelsalade?
Probeer dan eens geraspte wortels door je warme havermout of maak dunne sliertjes met de spiralisator. Dit vind ik zelf het makkelijkste. Verwarm deze langzaam mee. Lekker met kokosmelk, rozijntjes, gebakken appel stukjes, kaneel, etc. Of maak er een carrot cake oatmeal van!
Ook lekker is geraspte wortel op een (geroosterde) speltboterham. Of de wortelsalade zelf met een zuurdesem- speltboterham en wat walnootjes eten.
De wortelvezels (wortelsap geldt niet) zorgen voor een soepele stoelgang en boosten je lever. Ook binden ze zicht aan slechte darmbacteriën en dienen ze als natuurlijke ontgifter! Gebruik wel een dunschiller want dan blijven de speciale vezels intact. De appelazijn is schimmel/barterie dodend.
Je hormonale balans. De rauwe wortelvezels binden zich aan het overtollige oestrogeen. Dit zorgt voor minder oestrogeen ophoping in je cellen en minder obstipatie. Eet het als tussendoortje of bij je avondeten. Lukt dit niet, eet je gewoon de wortel 😉
Een goede ‘hormoondans’ tussen progesteron, oestrogeen en testosteron. Progesteron balanceert jouw oestrogeen. Heb je te weinige hiervan, dan word je automatisch oestrogeendominant. Hallo menstruatieklachten, moodswings, acne, trage schildklier, haaruitval en gevoelige borsten.
De vitamine A in de wortels en de goede vetten in de olijf/kokosolie zorgen ervoor dat je lichaam voldoende progesteron kan maken. Maar, dit kan alleen door dagelijks echt voldoende kcal te eten, omdat voor de hormoonaanmaak veel energie nodig is. Ook helpt de kokos/olijfolie met slechte stoffen binden en je darmwand helen. De salade remt ontstekingen en boost je lever plus schildklier. Het zeezout bevat essentiële mineralen die van vitaal belang zijn voor het verlagen van je stresshormonen. Ook zorgt dit zout voor een goed maagzuurniveau, verbeterde zenuwfunctie en je cel metabolisme. Appelazijn zorgt voor een geode vertering, minder gisten en remt de groei van schadelijke flora.
Gefermenteerde voeding kun je in de winkel kopen, maar kun je ook makkelijk zelf maken!
Hieronder lees je hoe je wortel kunt fermenteren en dit proces kun je ook op andere voedingsmiddelen toepassen.
1. Rasp de wortel
2. Voeg probiotica toe
3. Voeg appelazijn toe
4. Goed tussen de handen wrijven (handen bevatten een goede bacteriën)
5. 20 dagen in weckpot afgesloten houden, een handig hulpmiddel voor het fermenteren is de Rot Pot
Krijg je gele handen/voeten door het eten van de wortelsalade? Dan wordt het betacaroteen niet goed omgezet in de opneembare vitamine A (retinol) door een traag werkende schildklier en/of een te lage vitamine B12 waarde. Je kunt het voorkomen door de wortels na het raspen goed te wassen.
Voedingsmiddelen die het lichaam kunnen ondersteunen bij stress zijn: eieren en planten zoals salie, valeriaan, citroenmelisse, sint Janskruid, hop, kamille, lavendel, kurkuma en maca. Van de kruiden kun je bijvoorbeeld thee zetten, maar je kunt ze ook in de vorm van etherische olie verspreiden met een diffuser. Er zijn verschillende aanbieders van ontspannende kruidentheeën (o.a. Zonnatura, Yogi Tea, Pukka en Jacob Hooy) en etherische oliën. Maca en kurkuma zijn verkrijgbaar in poeder. Je kunt maca bijvoorbeeld verwerken in een eiwit shake, kokosyoghurt of in een smoothie. Klik hier om te lezen hoe je kurkuma kunt gebruiken.
Koffie (caffeïne) kan bij sommige mensen stress en opgejaagdheid verergeren. Om erachter te komen of dit bij jou het geval is kun je koffie één maand vermijden en daarna herintroduceren.
De gezondheid, ook van de huid hangt natuurlijk van veel meer factoren af. Voeding en leefstijlfactoren hebben een enorme impact op de huid, maar mentale en emotionele on-balansen ook. De huid is een spiegel van het hele leven. Wil je meer leren over het effect van leefstijl, voeding, supplementen en mind-interventies op gezondheid en (huid)aandoeningen? En wil je meer van dit soort praktische handvatten voor het verbeteren van de huidgezondheid én de vitaliteit in het algemeen. Of wil je optimale ontspanning en huidverbetering bereiken?
Boek dan via onderstaande knop een huidconsult en leer hoe je je huid, voeding, leefstijl en mind-interventies op een simpele en bewezen manier kunt inzetten.
Want is je huid je lief, leef dan preventief
Met passie ontwikkeld door True Unlimited
